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Vendredi 27 août 2010
5
27
/08
/Août
/2010
23:53
1) Couper en dés les courgettes
2) Mettre au sel avec une échalote toute une nuit
3) Remuer & égoutter
4) Mettre à bouillir un verre d’eau et un verre de vinaigre blanc (Xev pour volume suffisant)
5) Cuire 1 à 2min
6) Egoutter
7) Laisser sécher sur un torchon
8) Mettre en bocaux avec assaisonnement au choix dans l’huile (j’y ajoute des tomates séchées en mélange)
Légumes, viandes, fromages ...
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